Production d’une viande de porc persillée canadienne en utilisant de nouvelles technologies, de la sélection génétique quantitative et de l’alimentation


Statut:
Terminé

Article Journées recherche porcine 2009
Article Journées recherche porcine 2010
Présentation PPT, EAPP 2011
Texte de congrès en anglais 2010
 

Expertise:
Qualité des viandes et services techniques

Objectifs:
Mettre à l’essai, évaluer et/ou développer de nouvelles technologies disponibles et applicables pour produire un porc plus persillé tant au niveau de la sélection génétique, de la régie d’élevage, de l’abattage et de la commercialisation.

Responsable du projet:
Brian Sullivan, CCCAP
Équipe du CDPQ:
Frédéric Fortin; Jean-Paul Daigle; Marie-Pierre Fortier